Rullo per drenaggio

per cagliata

Questo gruppo è stato realizzato per agevolare lo spurgo del siero dalla cagliata proveniente dalle vasche di coagulazione. Collegato mediante opportune tubazioni allo scarico delle polivalenti, la cagliata mista al siero viene depositata sul rullo drenante che grazie ad una superficie forata, permette di separare il siero in eccesso dalla matrice solida (cagliata). Il siero viene convogliato tramite l’ausilio di una pompa centrifuga e di una tubazione, in una vasca di raccolta per essere inviato ed infine stoccato nell’apposito serbatoio. La cagliata separata dal siero viene indirizzata secondo la maturazione impiegata: o su carrelli spersori o in un gruppo automatico di drenaggio e maturazione.