Skimmer del siero del latte

Questo gruppo è idoneo al drenaggio e alla maturazione automatizzata di cagliate realizzate con tecnologie di produzione che prevedono: maturazione citrica maturazione lattica maturazione mista La cagliata mista al siero viene depositata sul rullo drenante collegato mediante opportune tubazioni allo scarico delle polivalenti e attraverso una superficie forata, permette di separare il siero in eccesso dalla matrice solida. Il siero viene convogliato sul fondo della vasca e la cagliata separata viene depositata su di un nastro drenante dove subisce un ulteriore spurgo per azione della gravità e la relativa maturazione. Secondo le esigenze del cliente, la cagliata viene lasciata maturare sul nastro per periodi di tempo differenti A fine maturazione, quando essa ha raggiunto il pH desiderato, viene scaricata nel polmone d’accumulo della filatrice per essere successivamente tritata e scaricata in un caricatore automatico a doppia coclea, in grado di alimentare automaticamente la filatrice a valle.