L’impianto consente l’iniezione di puree o liquidi ( canestrato, pecorini, primo sale, caciotte ) con sistema semi automatico o automatico, per la loro aromatizzazione o farcitura. L’impianto è posizionata su una struttura con 4 ruote, 1 piano d’appoggio, 1 gruppo di centratura, 1 unità riempitrice volumetrica con dosaggio regolabile, 1 tramoggia, 1 ago provvisto di otturatore e scannellature e portelle di sicurezza per l’azionamento.