Camera climatica da 3960 dm³ destinata a testare i prodotti di pasticceria per determinare un ambiente ottimale o per definire la curva di raffreddamento di ciascun prodotto in termini di temperatura, igrometria e portata d'aria prima del confezionamento.
Attrezzature
Filtrazione di tipo G4 nell'aria di ritorno
Apparecchiatura facilmente trasportabile con macchinari incorporati e nessun elemento sporgente
Regolazione al cuore del prodotto e registrazione di 8 canali di temperatura aggiuntivi
Variatore di velocità di ventilazione
Pilotaggio con visione a spirale
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