Pelatrice a vapore DANA-200

per patateper frutta

La pelatura a vapore è il metodo più efficiente per rimuovere la buccia da patate, verdura e frutta. Il sistema di pelatura a vapore - modello DANA- è progettato in diverse dimensioni a seconda della capacità. Prodotto: Patate, carote e altri ortaggi a radice. Capacità: Fino a 10 t/h di materia prima in ingresso a base di patate, corrispondenti a circa 7,5-8 t/h di prodotto finito (dipende dalla qualità della materia prima) con un tempo di esposizione al vapore di 20 secondi. Tipo pelapatate a vapore: Pelatrice a vapore Modello 600 DANA Si prega di notare che la capacità indicata è basata sulle patate, e con un tempo di esposizione al vapore di 20 secondi le patate devono essere di qualità abbastanza buona, cioè alla fine della stagione sarà difficile raggiungere la massima produzione di prodotto finale. Le stesse condizioni si applicheranno anche ad altri ortaggi a radice. Operazione: - Dall'elevatore a coclea viene scaricata nel recipiente a pressione di vapore una quantità di prodotto preimpostata. - Il recipiente a pressione è realizzato in acciaio dolce e montato su due alberi rinforzati saldati su di esso. Un albero è cavo per l'iniezione di vapore nel recipiente e per lo scarico del vapore nel serbatoio del tubo di scarico. - Lo sportello è incernierato per evitare il contatto diretto del prodotto con il meccanismo di chiusura. Controllo della porta mediante cilindro pneumatico montato all'esterno. - La porta all'interno del recipiente assicura la minima usura delle guarnizioni ecc. causata da sporcizia, bucce, ecc. Di conseguenza, l'unità ha dimostrato di comportare costi di manutenzione e di assistenza molto bassi. - Il recipiente a pressione viene ruotato, lo sportello si apre automaticamente e il prodotto viene scaricato nella tramoggia a vite di scarico dell'accumulo che alimenta la linea.