Gli specifici sistemi automatici e affidabili DIMA di estrusione, pre-raffreddamento e taglio su misura per produrre bastoncini di formaggio (string cheese, finger cheese, stick cheese), garantiscono un’eccellente qualità del formaggio, taglio accurato delle strisce di formaggio ed un gran numero di fibre che corrono parallele lungo il bastoncino, rendendo il prodotto elastico e sbucciabile.
Prodotti possibili:
Bastoncino, finger cheese o corda lunga di formaggio
Diametro del prodotto variabile secondo la necessità del cliente.
Lunghezza del prodotto variabile secondo la necessità del cliente.