Macchina di produzione di gel GEM series

automaticaper l'industria agroalimentare

Il tempo per un lotto è di circa 3 ore, compreso il carico/scarico. Applicazione: La macchina è utilizzata per la produzione industriale di emulsionanti per torte. Il gel emulsionante per torte è una miscela di emulsionanti liquidi e secchi, che vengono fusi, raffreddati e trasformati in un prodotto omogeneo. Il gel emulsionante per dolci è un miglioratore che entra in tutte le ricette di pan di Spagna e di panini svizzeri. L'emulsionante Cake Gel migliora la consistenza, il volume, la conservabilità, garantisce l'ariosità dell'impasto e contribuisce a diminuire il livello di umidità attiva (а.w.). Vantaggi: - La macchina è progettata con una struttura semplice e affidabile, facile da usare e da gestire. - Con questa macchina offriamo ricette, tecnologia e formazione per la produzione di emulsionanti per gel per dolci. Ingredienti che entrano in un emulsionante gel per pan di Spagna: Acqua, glicerolo - [ E 422 ], MPG - [ E 1520 ], polisorbato 60 - [ E 435 ], esteri poliglicerici di acidi grassi - [ E 475 ], MDG / mono e gliceridi di acidi grassi - [ E 471 ], esteri di acidi grassi di sorbitano - [ E 491 ], acido stearico - [ E 579 ], idrossido di potassio - [ E 525 ].