Le valvole a coltello sono sviluppate per applicazioni con fango e abrasivi; sono specialmente usate in fluidi contenenti particelle abrasive. Svolgono il loro compito aprendo e chiudendo il passaggio del fluido con un coltello (slitta) che scorre tra i due anelli di tenuta perpendicolarmente alla direzione del passaggio. È preferibile che lavorino completamente aperti o completamente chiusi. Non sono adatte per un controllo preciso del flusso. Le valvole a coltello sono per lo più adatte all'uso in fluidi fibrosi come l'industria della carta e le linee delle acque reflue. Fornisce una tenuta completa con il suo corpo monoblocco e l'elastomero (EPDM, NBR, NR). A seconda delle proprietà del fluido, possono essere prodotti anche sitli metallici. Con volano, riduttore, ruota a catena, attuatore pneumatico e attuatore elettrico.
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