Zangola a tamburo BC

semiautomaticaorizzontalein acciaio inossidabile

Zangola per burro - per la produzione tradizionale di burro in lotti a partire dalla panna matura. Caratteristiche principali -Volume della zangola fino a 3 000 l. -Capacità della zangola fino a 1 200 l di crema per lotto. -Capacità del burro fino a 600 kg per lotto. -Contenuto di grasso della panna da 35 a 42 %. -Materiale - acciaio inox. -Pulizia - manuale. -Tamburo in acciaio inox, sabbiato all'interno e sabbiato in vetro all'esterno. -Ampia apertura rettangolare con coperchio e chiusura centrale (sistema a leva singola) con posizioni possibili per la zangolatura e l'impasto a secco. -Guarnizione del coperchio batteriologicamente sicura in gomma speciale. -Vetro spia. -Valvola di scarico. -Scatola ingranaggi: inserita in un telaio con rivestimento. -Composta da: -Motoriduttore di azionamento; -Frizione meccanica speciale.