Sistema automatico per la generazione di fumo naturale da trucioli di legno granulati che fornisce le condizioni precise di temperatura e flusso d'aria per l'affumicatura di tutti i tipi di prodotti alimentari. Predisposto per il collegamento ai diversi forni di cottura della gamma UNIVERSAL.
Caratteristiche:
- Tramoggia di carico per legno granulato.
- Dosaggio automatico del prodotto.
- Camera di combustione con speciale resistenza all'accensione.
- Sistema di spegnimento di emergenza.
- Sonda temperatura combustione segatura.
- Sonda temperatura fumi.
- Isolamento termico della camera di combustione.
- Pannello di controllo a pulsanti.