Il sistema integrato FMT-Integrated blancher/cooler, tipo IBC, è progettato per cucinare e raffreddare i prodotti in modo ottimale.
I prodotti vengono guidati continuamente attraverso le sezioni di imbianchimento e raffreddamento e vengono sbollentati e raffreddati delicatamente in base alla temperatura del prodotto, alla temperatura di imbianchimento e alla velocità del nastro. Il risultato è quindi un prodotto ben sbollentato e raffreddato.
I prodotti vengono guidati continuamente attraverso le sezioni di imbianchimento e raffreddamento e vengono sbollentati e raffreddati delicatamente in base alla temperatura del prodotto, alla temperatura di imbianchimento e alla velocità del nastro. Il risultato è quindi un prodotto ben sbollentato e raffreddato.
I blancher/raffreddatori integrati FMT sono molto versatili nella loro applicazione. A seconda dell'applicazione e della portata desiderata, la macchina può essere dotata di un nastro o di un sistema di trasporto per cestelli. La macchina può eseguire diversi processi di tranciatura come la tranciatura immersa nell'acqua, la tranciatura a vapore e la tranciatura risciacquata
Le larghezze del nastro di FMT-blancher/raffreddatori corrispondono a tutte quelle commercializzabili per consentire un utilizzo ottimale dell'intera linea di produzione. Il vapore viene utilizzato per la fornitura di energia. La capacità dipende dalla larghezza e dalla lunghezza scelta. La macchina è facilmente azionabile tramite touch screen.
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