Frangitore

Descrizione del prodotto
Macchina per la frantumazione delle olive a doppio cilindro progettata per ottenere una consistenza uniforme e una struttura omogenea per la tapenade. Elabora olive snocciolate facendole passare in successione attraverso due rulli con giochi differenti, riducendo progressivamente la dimensione delle particelle. Produce rapidamente una pasta di olive spalmabile senza stressare il prodotto.

Caratteristiche tecniche e vantaggi

• Sistema di frantumazione in due fasi: Le olive passano successivamente attraverso due rulli con giochi appositamente regolati. Questo processo a due stadi trattiene l'olio all'interno del frutto e crea la consistenza di purea desiderata in linea.
• Struttura omogenea e consistenza uniforme: Il funzionamento regolare dei rulli evita la presenza di pezzi grossi, garantendo una produzione uniforme conforme alle aspettative del consumatore.
• Conservazione delle qualità del prodotto: L'approccio a due fasi minimizza il riscaldamento durante la lavorazione, preservando il sapore, il colore e le proprietà nutrizionali naturali delle olive.
• Costruzione 100% in acciaio inossidabile 304: Tutti i rulli a contatto con l'alimento, il telaio e la struttura principale sono realizzati in acciaio inox 304, conforme alle normative alimentari e resistente all'acidità delle olive.
• Pulizia e manutenzione facili: La macchina è progettata in modo ergonomico per un lavaggio rapido e una manutenzione ordinaria a fine turno.

Caratteristiche / Specifiche tecniche:

• Sistema di frantumazione in due fasi (doppio cilindro)
• Progettata per olive snocciolate
• Adatta alla produzione di tapenade (pasta di olive) con consistenza ideale per spalmare
• Struttura omogenea e produzione uniforme
• Minimizza il riscaldamento per preservare sapore e valori nutrizionali
• 100% acciaio inossidabile grado 304 (contatto alimentare)
• Design ergonomico per pulizia e manutenzione facili