Sistema di trattamento degli alimenti per latte MILKOTUNE

Panoramica del prodotto
MILKOTUNE è un'unità in-line per la standardizzazione del latte progettata per funzionare dopo un separatore di scrematura. Regola il contenuto di grassi nel latte calcolando e dosando la quantità esatta di panna da aggiungere al latte scremato e può anche controllare il tenore di grasso della panna proveniente dal separatore. L'unità è pensata per integrazione continua ed è compatibile con i cicli CIP.

Capacità funzionali principali
MILKOTUNE compensa le variazioni di flusso e mantiene stabile il funzionamento del separatore grazie al controllo automatico del flusso. La doppia strumentazione misura portata e densità di latte scremato e panna, permettendo di calcolare le reali concentrazioni di grasso e di eseguire la standardizzazione con precisione, indipendentemente dalla variabilità del latte crudo o dall'efficienza del separatore. Il sistema considera le operazioni di scarico dei solidi del separatore e mantiene costanti i calcoli del contenuto lipidico.

Principio di funzionamento
Il separatore scarica latte scremato e panna in due linee collegate all'unità MILKOTUNE. I sensori di portata e densità trasmettono le misurazioni al PLC che calcola le concentrazioni di grasso correnti. Sulla base dei setpoint impostati sul pannello touch PLC, l'unità dosa la panna nel latte per raggiungere il valore di grasso richiesto. MILKOTUNE può inoltre regolarsi sulla panna tramite una valvola modulante automatica pilotata dal PLC, mentre altre valvole compensano le variazioni di flusso per stabilizzare il separatore.

Modalità di funzionamento

• Modalità Standardizzazione: dosare panna nel latte scremato per ottenere il contenuto di grasso target.
• Modalità Scrematura: regolare il contenuto di grasso della panna prodotta dal separatore.
• Modalità Solo Separazione: bypass dell'unità di standardizzazione mantenendo il separatore in servizio.
• Modalità CIP: sincronizzazione automatica delle valvole per consentire procedure di Cleaning In Place efficaci.

Caratteristiche

• Compensazione automatica del flusso per stabilizzare il separatore
• Doppia strumentazione di portata e densità su latte scremato e panna
• Controllo PLC con pannello touch per selezione modalità, setpoint, allarmi e sequenza CIP automatica
• Software proprietario e database per convertire le misure in concentrazioni di grasso
• Valvola modulante automatica per controllo della concentrazione di panna
• Compatibile con Cleaning In Place (CIP)
• Dosaggio preciso della panna per raggiungere i valori di grasso richiesti

SPECIFICHE TECNICHE

• Dimensioni (Lunghezza × Larghezza × Altezza): 1920 × 670 × 1430 mm
• Peso: 260 kg
• Controllo: PLC con pannello touch (modalità, setpoint, allarmi e CIP automatico)
• Strumentazione: misura di portata e densità su latte scremato e panna
• Software: algoritmo esperto e database per il calcolo delle concentrazioni di grasso
• Dosaggio: dosaggio automatico della panna per raggiungere i valori impostati
• Valvole: valvola modulante per controllo della panna e valvole automatiche per compensazione dei flussi
• Igiene: progettato per Cleaning In Place (CIP)