Il latte è uno dei prodotti di consumo più ricchi di sostanze nutritive. È una fonte essenziale di proteine e calcio, per questo è così importante che venga sottoposto a un processo di filtrazione adeguato.
Lo scopo della filtrazione è quello di separare le particelle solide sospese nel latte prima che questo raggiunga il serbatoio di stoccaggio.
L'importanza dei filtri per il latte in un'azienda lattiero-casearia può essere facilmente trascurata, eppure essi forniscono alcuni vantaggi significativi:
✔ fornire latte di alta qualità ai trasformatori;
identificare mastiti e altri problemi di salute della mammella;
✔ identificare lettiere insufficienti o un ambiente non pulito;
e assicurarsi che i refrigeratori per le piastre rimangano puliti, privi di detriti e funzionanti
contribuire a risparmiare sulle attrezzature di mungitura proteggendole dal particolato dannoso
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