Miscelatore continuo MIX HTST

liquido/solidoper polvereper la produzione di gelato

Le macchine MIX HTST sono impianti a ciclo chiuso continuo per la pastorizzazione istantanea, l'omogeneizzazione e il raffreddamento della miscela di gelato con una capacità produttiva da 300 a 5 000 L/h. Il sistema HTST è molto efficace dal punto di vista energetico e facile da usare. MIX HTST ha un design compatto e igienico, completamente in acciaio inox. Lo spazio richiesto è ridotto al minimo grazie a una disposizione ottimale dell'impianto. Tutte le parti e i componenti sono facilmente ispezionabili e manutenibili. - Serbatoio di miscelazione (2 pezzi), agitatore a doppia velocità, indicazione della temperatura - Filtro di miscelazione - Serbatoio di equilibrio con galleggiante - Scambiatore di calore a piastre, 4/5 sezioni - Omogeneizzatore con pistoni di pompaggio, pressione di esercizio 180 - 250 bar, singolo/doppio stadio - Unità di mantenimento tubolare - Pannello di controllo con tutti gli elementi elettrici, display della temperatura, display del contatore di litri - Contalitri per misurare la quantità d'acqua che va nel serbatoio di miscelazione, secondo la ricetta - La caldaia fornisce acqua calda alla sezione di pastorizzazione dello scambiatore di calore a piastre. L'acqua calda può essere preparata tramite elettricità/gas/vapore - Dissolutore - Esecuzione speciale per miscele molto solide - Serbatoio di accumulo dell'acqua calda per migliorare la stabilità della pastorizzazione - PHE extra per il primo lotto - Esportazione SCADA dei dati dell'impianto