Macchina per l'inserimento automatica APG 900

SISTEMA DI PRESSATURA E FORMATURA La macchina è stata studiata per inserire in modo preciso e senza alcuno sforzo da parte dell’operatore, prosciutti, salumi ed altri prodotti da formare all’interno di griglie provviste di molle in Inox. Peculiarità di questo sistema è l’inserimento in griglia senza esercitare particolare tensione alle molle assicurandone integrità e durata. Tutta la struttura della macchina è costruita in acciaio inox e materiali adatti al contatto con gli alimenti ed è conforme alla direttiva macchine Europea in materia di sicurezza, rumore ed igiene. Grazie al sistema con pressatura in griglia è possibile accelerare naturalmente i tempi di stagionatura con il risultato di ottenere, a fine ciclo, un prodotto ben formato. Allo stesso modo – per i prodotti cotti – le griglie mantengono una costante pressione per garantire una formatura ottimale eliminando la formazione di buchi e fessurazioni. Le griglie non creano barriera alla circolazione dell’aria durante la stagionatura e non rallentano il passaggio del calore in cottura. Le griglie formatrici di Inox Meccanica migliorano la resa in affettatura.