Forno a camera JSO-C

di cotturatermicoelettrico

Il nostro forno compatto Stein JSO-C IG rappresenta l'ultima innovazione nel campo dei processi termici e offre una soluzione igienicamente superiore per i trasformatori di medio livello che richiedono un processo continuo. Il cuore del nostro forno compatto JSO-C IG è il sistema di distribuzione dell'aria a doppio plenum (DPD™) per una cottura uniforme sopra e sotto. Come tutta la nostra famiglia di forni Jet Stream, il JSO-C garantisce una doratura superiore del prodotto ed è la soluzione perfetta per una vasta gamma di proteine, tra cui hamburger, polpette e pollame. Abbiamo progettato il forno Jet Stream compatto per le aziende di lavorazione che desiderano ridurre i requisiti di utilità, massimizzare lo spazio di produzione o passare dalla lavorazione a lotti. Caratteristiche e vantaggi Il riscaldamento a gas indiretto a zona singola elimina i sottoprodotti della combustione dalla zona del prodotto Il sistema di distribuzione dell'aria a doppio plenum (DPD™) regola la serranda superiore e inferiore da un unico punto Il design della cappa a conchiglia con sollevamento automatico della cappa solleva la piastra dell'ugello inferiore, i supporti del nastro e la struttura del flusso d'aria Lo sportello di ispezione aggiuntivo della cappa offre un maggiore accesso all'area del plenum superiore del ventilatore Plenum superiore regolabile da due a sei pollici sopra la cinghia Sistema CIP (Clean-in-Place) automatico Due ventilatori di circolazione VFD montati sul tetto a velocità variabile Disponibile solo con azionamenti elettrici Dettagli Forno a impingement di media capacità progettato per la cottura completa di un'ampia gamma di substrati alimentari rivestiti e non rivestiti, con eccellenti capacità di doratura Costruzione in acciaio inox Design modulare, zona di cottura lunga 16 piedi, con un massimo di quattro moduli (zona di cottura da 64 piedi) Sezioni di alimentazione e scarico opzionali