Macchina per la preparazione di snack a forma di sfera

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Overview
La macchina di espansione a flusso d'aria lavora materiali amidacei quali riso, grano, orzo d'alta quota, mais, sorgo, grano saraceno e legumi per produrre cereali soffiati e snack. I prodotti tipici includono gallette di riso, puff di mais e cereali per la colazione soffiati. Il processo di espansione istantanea preserva nutrienti, sapore e colore, ottenendo un'espansione uniforme. Capacità tipica circa 50 kg/h con lotti di ~5–8 kg; il sistema è destinato a linee di trasformazione industriale e uso operativo semplice.

Working principle
La macchina combina un flusso d'aria rapido con alte temperature e pressioni. Le materie prime vengono alimentate nella camera riscaldata e pressurizzata dove vengono rapidamente condizionate. All'uscita, il brusco calo di pressione provoca l'espansione del materiale e la formazione di una struttura porosa/soffiata.

Applications

• Cereali soffiati (es. puff di mais, gallette di riso, cereali per la colazione)
• Legumi soffiati (es. piselli soffiati, fagioli soffiati)
• Frutta secca soffiata (es. mandorle, arachidi, noci)
• Alimenti per animali (crocchette soffiati per migliorare la consistenza e l'appetibilità)
• Pezzetti di cereali e barrette (barrette energetiche, barrette di granola)
• Cereali per l'infanzia (riso e miglio soffiati ad aria)
• Miscele per la colazione con cereali, frutta secca e frutta disidratata

Process control and production
Le caratteristiche di espansione (rapporto di espansione, consistenza, colore e sapore) si controllano regolando temperatura, pressione, umidità e portata. Le macchine a flusso d'aria supportano processi continui e produzioni su larga scala. Capacità tipica dichiarata: ~50 kg/h; resa per lotto: ~5–8 kg.

Product advantages

• Espansione controllata: calo di pressione rapido per una struttura porosa coerente.
• Elevata produttività: processo efficiente per grandi quantità di materia prima.
• Attributi regolabili: forma, dimensione e grado di espansione impostabili tramite parametri di processo.
• Conservazione dei nutrienti: espansione istantanea che favorisce la ritenzione nutrizionale e la riduzione dei microrganismi.
• Varietà di prodotto: applicabile a diversi formati di snack e cereali soffiati.
• Flessibilità dei materiali: compatibile con cereali, legumi, frutta secca e frutta disidratata.
• Riduzione degli scarti: controllo preciso che riduce le perdite di materia prima.
• Efficienza energetica: sistemi di calore e flusso ottimizzati per ridurre i consumi.
• Pronta per l'automazione: interfacce per sistemi di controllo moderni per garantire costanza operativa.
• Igienica: superfici accessibili per pulizia e manutenzione.

Main components / structure

• Camera(e) di espansione
• Dispositivi rotanti e convogliatori
• Sistemi di riscaldamento e vapore
• Dispositivi di sicurezza e valvole di scarico pressione
• Elementi antivibrazione
• Telaio e struttura di supporto

Technical specifications

• Materie adatte: riso, grano, orzo d'alta quota, mais, sorgo, grano saraceno, legumi e altri materiali amidacei
• Applicazioni tipiche: cereali soffiati, legumi soffiati, frutta secca soffiata, alimenti per animali, barrette di cereali, cereali per l'infanzia, miscele per la colazione
• Capacità di produzione (tipica): ~50 kg/h
• Produzione per lotto (tipica): ~5–8 kg/lotto
• Parametri regolabili: temperatura, pressione, umidità, velocità di alimentazione/estrusione
• Caratteristiche di progetto: dispositivi di sicurezza, riduzione delle vibrazioni, interfacce di automazione, misure di risparmio energetico, facile pulizia e manutenzione