In un evaporatore a percorso breve, il gruppo gabbia del rotore circonda un condensatore interno e gira a velocità moderate. L'alimentazione entra attraverso un ugello nella parte superiore dell'unità e viene distribuita in un sottile film sulla superficie interna del guscio attraverso le pale del rotore.
Le pale del rotore agitano delicatamente il liquido di processo mentre viaggia in brevissimo tempo lungo la superficie riscaldata, mentre sulla superficie di riscaldamento si generano vapori. Questi vapori scorrono attraverso la gabbia del rotore prima di condensarsi sul condensatore posto all'interno.
La costruzione a gabbia e la posizione del condensatore interno creano un breve percorso del flusso di vapore o "percorso corto", estendendo la capacità di pressione operativa da 1 mbar a 0,001 mbar rispetto ad un evaporatore standard a film sottile.
La capacità può essere variata regolando la velocità di avanzamento, la temperatura di riscaldamento, la velocità del rotore e/o il vuoto per ottenere il risultato di composizione desiderato.
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