L'azoto (N2) compone la parte principale dell'atmosfera della terra, rappresentante 78.08% di volume totale. È un gas incolore, inodoro, insipido, non tossico e quasi completamente inerte. Può essere una sostanza asfissiante nelle alte concentrazioni. L'azoto è prodotto negli alti volumi nelle piante di separazione dell'aria. Un secondo processo di purificazione può essere necessario se i livelli di elevata purezza molto sono richiesti. Le tecniche della membrana possono anche essere usate per recuperare l'azoto nelle purezze più basse. Le tecniche di adsorbimento dell'oscillazione di pressione (PSA) sono adatte alle mezzo--alte purezze. Una delle applicazioni principali di azoto sta ricoprendo di, eliminando l'inceppo e riscaldamento a vapore nell'alimento e nelle industrie chimiche. Può anche essere trovato in pacchetti modificati dell'atmosfera (PROGRAMMA) per le derrate alimentari. Nella forma liquida, è un agente scuot-congela l'alimento, memorizza il materiale biologico, effettua il cryosurgery e criogenico macina la plastica e le gomme, per esempio.
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