Filettatrice tritacarne a motore KK 250

Seydelmann Konti-Kutter lavora con un sistema unico di fori e piastre di taglio e sono le macchine ideali per la produzione di emulsioni fini e di salsicce cotte finissime. Applicazioni Particolarmente adatto per l'emulsificazione finale di materiale pre-ridotto. Oltre ai tipi di salsiccia fine come Lyoner o Wieners, la macchina produce prodotti con un'insaccatura grossolana, come Jagdwurst e Bierwurst o salsicce a grana grossa come Bauernbratwurst o salsicce di fegato di altissima qualità. L'industria degli alimenti per bambini, dei formaggi e degli alimenti per animali domestici sono ulteriori campi di applicazione della Kon-ti-Kutters. Fatti Capacità della tramoggia: 220 litri 550 litri Diametro della piastra del foro: 250 mm / 9,84 in Uscita oraria: 5 bis 15 t/h Sistema Il prodotto premiscelato viene aspirato attraverso un sistema appositamente sviluppato di piastre da taglio e da foro disposte verticalmente. Il processo di triturazione avviene quindi su più livelli di taglio. A distanza minima l'uno dall'altro, ma senza alcun contatto effettivo, le piastre non si sfregano l'una contro l'altra. In questo modo si evita completamente la contaminazione del materiale attraverso particelle metalliche e la durata del set di taglio si allunga notevolmente. Il processo di taglio comporta solo piccoli aumenti di temperatura. La maggiore frequenza di tagli per unità di tempo consente una maggiore estrazione di proteine, producendo un'emulsione più fine ed omogenea. Progettazione della macchina Il telaio della macchina è in acciaio inossidabile e completamente chiuso in modo che tutti i tubi, i motori e le altre parti siano integrati nella macchina. Tutti i bordi sono arrotondati e tutte le superfici della macchina sono lucidate in modo molto preciso e progettate con una pendenza in modo che l'acqua di pulizia possa defluire completamente da tutte le superfici.