Refrigeratore d'aria

per l'industria agroalimentare

Il raffreddamento ad aria, come suggerisce il nome, utilizza flussi controllati di aria refrigerata per portare il prodotto alla temperatura desiderata. Questo metodo è stato scelto in molte applicazioni in quanto è molto pulito (e quindi assicura un rischio minimo di contaminazione incrociata) e non utilizza acqua. Il raffreddamento ad aria può essere applicato solo durante la lavorazione di prodotti freschi. Il processo funziona facendo passare gli uccelli attraverso un tunnel di raffreddamento ad aria. Il tunnel può essere progettato per ospitare fino a quattro strati di uccelli, risparmiando così spazio ed energia. Gli uccelli, appesi al trasportatore aereo in speciali grilli di raffreddamento, vengono convogliati attraverso il tunnel. Gli speciali raffreddatori d'aria e le uscite dei ventilatori all'interno del tunnel producono, a seconda del progetto, un flusso d'aria refrigerata dall'alto verso il basso o a croce. Convogliatore aereo con binario a T all'interno del tunnel di raffreddamento ad aria. Il programma di consegna di Meyn offre due tipi di grillo, un grillo ad una gamba e un grillo a due gambe. Il grillo a due gambe consente il trasferimento automatico da linee di raffreddamento a linee di taglio e la possibilità di pesare automaticamente gli uccelli prima e dopo la linea di raffreddamento. L'uso di un sistema di grillo ad una gamba consente un notevole risparmio di spazio, ma è inevitabile una certa deformazione delle carcasse. Il gancio ad una gamba consente il trasferimento automatico dei prodotti dalle linee di raffreddamento alle linee di pesatura. I sistemi di raffreddamento ad aria Meyn sono efficienti con un flusso d'aria ottimale e un design dell'evaporatore che consente di ottenere il massimo effetto refrigerante e di ridurre al minimo la perdita di peso. I componenti della refrigerazione come gli evaporatori e i ventilatori sono tutti controllati da PLC per un funzionamento semplice e affidabile.