Il sistema si compone della macchina del vuoto mod. CLEANPACK 2.6, completa di testa, idonea all’aspirazione e all’iniezione di gas mediante un diretto collegamento tra macchina e confezione, e della postazione per la saldatura della confezione, operazione che si rende necessaria prima dell’inizio del processo. L’accoppiamento al sacco barriera avviene per mezzo di una speciale valvola brevettata, parte integrante dello stesso. La valvola utilizzata per la doppia funzione di creazione del vuoto e iniezione del gas determina, all’interno dell’imballo, l’atmosfera sotto vuoto controllata MAP (Modified Atmosphere Packaging). In particolare, col processo di vuoto – iniezione, si sostituisce la quantità richiesta di ossigeno all’interno della confezione con CO2, N2 o anche una miscela di gas per la conservazione del prodotto. Una volta completata l’operazione la valvola viene sigillata tramite l’applicazione di un’etichetta adesiva.
Mediante un unico sistema con cui si possono lavorare confezioni di qualunque dimensione, si ottengono notevoli vantaggi in termini di conservazione, di qualità del prodotto, colore, gusto, umidità etc. etc. Allo stesso tempo, la riduzione del contenuto di ossigeno consente il controllo dell’attività degli insetti con la naturale fumigazione. Con il prodotto così trattato si evidenziano notevoli vantaggi per l’immagazzinamento, il trasporto e la logistica.