Unità di microfiltrazione per latte UF

tangenziale

Tra le tecnologie di filtrazione tangenziale tramite membrane, questa è quella di maggiore interesse per l'industria lattiero-casearia grazie alla sua ampia gamma di applicazioni. Disponiamo di tecnologi pionieri specializzati nell'uso di questa tecnologia, con una vasta esperienza nello sviluppo di applicazioni, che ci rende leader nello sviluppo di prodotti lattiero-caseari mediante ultrafiltrazione (UF). Le principali applicazioni dell'ultrafiltrazione sono: Concentrazione, idrolisi e frazionamento delle proteine. Concentrazione del latte per la preparazione di prodotti lattiero-caseari come formaggio o yogurt. Ottenimento di diversi gradi di WPC. Applicazione fondamentale da abbinare alla nostra tecnologia di microparticolazione delle proteine del siero di latte. Ottenimento di concentrati MPC/MPI. Chiarificazione del prodotto. Purificazione della salamoia. Recupero di proteine da prodotti come l'acqua di cottura del pesce, l'acqua di lavaggio o di scongelamento. Ottenimento di aminoacidi ed enzimi. Recupero di antibiotici. Trattamento dell'acqua potabile. Il processo UF offre una qualità elevata e uniforme e una resa molto elevata. Inoltre, è possibile produrre diversi prodotti nello stesso impianto UF.