Decapitatrice per pesce HV 40

L'HV-40 è un'unità di taglio di precisione utilizzata per eseguire un taglio di testa con clavicola molto accurato. L'HV-40 è dotato di un sistema di localizzazione automatica che utilizza la clavicola per un posizionamento preciso. Questo processo di localizzazione consente di ottenere tagli di testa accurati, elevati livelli di consistenza e facilità di alimentazione. Elevate rese sono garantite da due lame che lavorano in una configurazione a "V" modificata per tagliare particolarmente vicino alla clavicola senza lasciare alcun cranio o clavicola sul pesce. L'HV-40 produce un filetto con bordi lisci e precisi, eliminando la necessità di un'eccessiva rifilatura, migliorando così la resa complessiva del filetto. Metodo di funzionamento L'operatore posiziona il pesce nei vassoi mobili, a pancia in giù e a testa in giù. La testa viene quindi spinta all'indietro fino a quando la clavicola si blocca nella posizione corretta per un taglio ottimale della testa. Il metodo di spinta della testa è tale che la quantità massima di carne viene trattenuta sul corpo. Lame a V regolabili, quindi eseguire il taglio della testa. Queste lame sono in grado di accogliere diverse forme di teste e corpi di pesci. Dopo la rimozione, la testa viene espulsa dal lato della macchina mentre il corpo viene consegnato dalla fine della macchina alla stazione di lavoro successiva.