Macchina di fabbricazione di burro

Per la produzione di burro e panna, la A-S-T-A eismann GmbH realizza un recipiente di produzione personalizzato per la produzione di burro e panna. La capacità varia da 50 a 300 l. Può essere progettato con una, due o tre pareti, come richiesto. L'interno del recipiente è fabbricato in modo da evitare che il burro si attacchi. Comprende un'impastatrice e un agitatore con un riduttore a coclea ad albero cavo. La potenza richiesta dipende dalle dimensioni del recipiente. Per mezzo di un convertitore di frequenza il controllo della velocità variabile applica l'alta velocità per la zangolatura del burro e la bassa velocità per impastare il burro. Il latticello esce attraverso un'uscita inferiore. Il convertitore di frequenza e il sistema di controllo completo sono collocati all'interno di una scatola di acciaio inossidabile. Include un coperchio incernierato in acciaio inossidabile con un grande pannello di plexiglass. La macchina del burro ha un meccanismo pneumatico in modo che il latticello possa essere facilmente svuotato. Offriamo anche una burriera A-S-T-A di riscaldamento/raffreddamento che può essere utilizzata per l'elaborazione della crema. In questo modello la crema viene pastorizzata nel recipiente e poi raffreddata per la conservazione a temperatura di maturazione. La burriera può essere utilizzata per l'elaborazione di yogurt, formaggio, formaggio fresco e quark.