Camera di cottura CSF

Macchina per cucinare CSF L'uso di camere di cottura indipendenti assicura l'applicazione dei più recenti concetti nel campo della cottura dei cereali, cioè permette di mescolare varie qualità di vapore nella giusta proporzione, in riferimento alla temperatura e all'umidità del bolo. Inoltre, l'applicazione sopra citata permette di ridurre considerevolmente il tempo di pre-trattamento dei cereali, poiché si eliminano così i magazzini di 1° e 2° macerazione.