Disossatrice cosce

automatica

Panoramica
I sistemi Scott per la sala di disossamento automatizzata sono progettati per ottimizzare la resa, ridurre gli scarti, aumentare la sicurezza alimentare e ridurre i costi operativi. La sala di disossamento automatizzata è un sistema completamente automatizzato per la lavorazione di prodotti carnei con osso e può processare fino a 10 carcasse al minuto.

Caratteristiche principali

• Sala di disossamento completamente automatizzata per la lavorazione di prodotti carnei con osso.
• Capacità: fino a 10 carcasse al minuto.
• Sequenza integrata di sei macchine per il trasferimento continuo del prodotto tra le fasi.
• Classificazione in linea con raggi X e separazione primaria X-Ray Primal per misurazioni oggettive e precisione.

Funzionamento
Il sistema è costituito da sei macchine integrate che trasferiscono il prodotto in modo continuo da una fase all'altra. Il processo inizia con la classificazione in linea tramite raggi X. Il sistema X-Ray Primal separa la carcassa in tre sezioni primarie (anteriori, centrali e posteriori), che vengono quindi indirizzate a postazioni dedicate per il trattamento successivo. Un modulo per la rimozione dell'estremità dello stinco rimuove la punta dallo stinco posteriore.

Vantaggi

• Resa ottimizzata grazie a classificazione precisa e separazione primaria.
• Riduzione degli scarti grazie a tagli e trasferimenti automatizzati e precisi.
• Migliore sicurezza alimentare minimizzando la manipolazione manuale e standardizzando le fasi di lavorazione.
• Riduzione dei costi operativi grazie all'automazione e a una maggiore produttività.

Specifiche tecniche

• Capacità di lavorazione: fino a 10 carcasse al minuto.
• Composizione del sistema: sei macchine integrate (inclusi classificazione in linea con raggi X e sistema X-Ray Primal).
• Separazione primaria: tre sezioni (anteriori, centrali, posteriori).
• Modulo aggiuntivo: modulo per la rimozione dell'estremità dello stinco per il trattamento della zampa posteriore.
• Applicazione principale: lavorazione automatizzata di prodotti carnei con osso.