- Struttura in acciaio inox
- Piano di cottura in pietra refrattaria
- Resistenze corazzate
- Sfiato per i vapori di cottura
- Isolamento in fibra di ceramica
- Capacità pizze 2 per piano Ø ≤ mm 300
- Capacità pizze 3 per piano Ø ≤ :
• 2 pizze mm 252
• 1 pizza mm 298
- 2 camere di cottura indipendenti isolate termicamente
- 2 termostati per ogni camera che regolano la zona inferiore e superiore.