Kit di test di acidità ENZYMATIC

automatizzatoper acquadi vapore

I kit enzimatici e colorimetrici sono ampiamente usati come strumenti analitici nell'analisi enzimatica di prodotti alimentari come succhi di frutta, vino, birra, latticini, uova e carne per la determinazione degli zuccheri, degli acidi organici e di altri componenti quali solfiti, composti fenoloci, metalli. Basato su enzimi purificati di alta qualità, l'analisi enzimatica consente misurazioni precise e specifiche e caratterizzazione di composti, anche in matrici complesse in quanto la lettura spettrofotometrica di assorbanza è correlata alla concentrazione dei vari analiti. Utilizzati per numerose applicazioni, i principali parametri analizzati rivestono particolare importanza per quanto riguarda: - Stabilità del prodotto; - Genuinità del prodotto; - Trasformazione del prodotto; - Eventuale tossicità; Numerosi metodi enzimatici sono stati approvati o convalidati da organizzazioni internazionali come: ISO (International Standardization Organization) AOAC (American Association Analytical Chemists) IFU (Federazione internazionale produttori di succhi di frutta) OIV (International Wine Office) IDF (International Dairy Federation) EBC (European Brewery Convention) e tanti altri ancora STEROGLASS, azienda di riferimento nel settore, è in grado di proporVi una serie di soluzioni in grado di soddisfare le esigenze di qualsiasi cantina o laboratorio enologico quali: - Kit enzimatici e colorimetrici universali; - Analizzatori automatici, semi-automatici e manuali I vantaggi dell'utilizzo di kit enzimatici e colorimetrici com-prendono aspetti che fanno risparmiare tempo aumentando l'efficacia dei controlli ed il grado di sicurezza analitica.