Le piastre di raffreddamento sono dispositivi atti a facilitare la solidificazione del materiale colato a caldo, così da stabilizzarlo nella forma definitiva e prepararlo al successivo confezionamento.
Sono realizzate in acciaio inox, con la piastra d’appoggio costruita in alluminio anodizzato; il raffreddamento è effettuato da una serpentina interna, alimentata a gas.
La condensa viene raccolta da appositi canali e smaltita.
I parametri relativi alla temperatura di raffreddamento della piastra sono interamente controllabili elettronicamente su appositi pannelli PLC.