Pelatrice completamente automatica

La pelatrice per pepe fa parte dell'impianto di lavorazione del pepe. Dopo la cottura alla griglia, i peperoni e le melanzane vengono lavorati con la pelatrice. E' costituito da un telaio in acciaio inox, recipiente ricevente, schermo, tamburo ricoperto da una griglia in acciaio inox. Una serie di ugelli di spruzzatura è montata al centro del tamburo. Il prodotto pelato passa attraverso l'altra estremità del tamburo e viene lavorato per il completamento della pelatura. La macchina è realizzata completamente in acciaio inox. È azionato da un motovariatore che permette di variare la velocità di rotazione del tamburo.