Le verdure vengono caricate manualmente dai sacchetti al cestello di ricarica CHARGING ELEVATOR su stelle rotanti in gomma STAR DE-GROUNDER dove il terreno e le impurità leggere (anche le piccole verdure di 20mm) cadono fino al contenitore. Il prodotto Afterwords viene pulito a secco sulle spazzole a rullo BRUSH CLEANER. Il suolo e le impurità cadono dalle spazzole. Sotto il pulitore e disgrounder c'è posto un contenitore per le impurità. Inizialmente il prodotto pulito viene calibrato sulla ROLLER CALIBRATING MACHINE con la regolazione in continuo della distanza tra i rulli. Il buon prodotto sta cadendo tra gli interstizi dei rulli nel cestello WASHER CHARGE TRANSPORTER (il prodotto sovradimensionato viene spostato all'esterno su rulli in un altro contenitore). In DRUM WASHER il prodotto viene immerso in acqua, miscelato con vanghe e spinto in avanti nella direzione di uscita della lavatrice per scendere direttamente nella camera di pelatura CORUNDUM PEELER. Sulla forza dei rulli in corindone grezzo il prodotto viene pelato e spostato dal nastro a vite sotto la doccia di acqua leggera (le impurità pelate vengono estratte dal trasportatore a vite e spinte attraverso il setaccio a fessure). L'acqua estrusa va al filtro a tamburo rotante, le bucce estruse vengono rimosse all'esterno dell'unità. Dopo il peeling il prodotto viene espulso dalla feccia e dalle impurità leggere in DRUM CLEANER sotto la doccia di acqua dolce.
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