Blancher per frutta e verdura

L'unità viene utilizzata per il flusso continuo attraverso il parboiling di frutta e verdura utilizzando il vapore acqueo sotto la pressione (0,2-0,3) MPa e portandolo ad uno stato semifluido di materia necessaria per l'ulteriore processo di sfregamento (mele, pomodori). Il prodotto prebollito viene trasportato all'interno del canale dal trasportatore a coclea; il vapore acqueo colpisce il prodotto direttamente attraverso gli ugelli montati sul lato canale. La lunghezza del canale e la velocità di rotazione della vite sono impostati per assicurare la morbidezza del prodotto con l'efficienza necessaria. (il livello dell'acqua all'interno del canale è fissato dall'altezza del cestello di ingresso e l'angolo del pipein il modo in cui è stato prewenting dal versare fuori attraverso l'alimentazione fuori. Realizzato in acciaio inox AISI304.