Reattore di processo I-22

per batchper alimentirinfrescante

DESCRIZIONE: I miscelatori industriali White Steel GmbH (Cooker& Cooler& Mixer) sono adatti a molte applicazioni diverse, come ad esempio formaggi fusi, condimenti, salse, alimenti per l'infanzia, dolciumi, pasta di mandorle, maionese e ketchup, e sono in grado di gestire diversi compiti come la miscelazione, il riscaldamento, il raffreddamento, la macinazione, l'emulsione, la riduzione delle dimensioni, la cottura diretta o indiretta sotto vuoto, la disaerazione (sottovuoto) e l'omogeneizzazione. SPECIFICHE: - Tempi di produzione ridotti - Facilità di pulizia - Macchine durevoli - Miscelazione omogenea e taglio efficace - Design compatto - Scarico completo del prodotto - Processo di controllo tramite PLC e HMI - Configurabile per molte applicazioni di prodotti diversi - Facile da integrare in una linea di produzione - Risparmio di sapori e colori alimentari Applicazioni: - Formaggio fuso - Formaggio Philadelphia - Labneh turco Caratteristiche: - Design inclinato - Motore principale a frequenza controllata: 2 coltelli a 300-3000 giri/min - Motore e ingranaggio per braccio raschiatore - Iniezione diretta di vapore Qty.4 - Doppia camicia (riscaldamento/raffreddamento) - Tenuta meccanica raffreddata ad acqua - Pompa per vuoto - Valvola pneumatica di scarico - Separazione del vapore, filtrazione e dispositivi di regolazione della pressione - Pompa di scarico - Pompa CIP - Materiale in acciaio inox di qualità AISI 304 - Vetro spia con tergicristallo sul coperchio - Capacità di lavorazione del prodotto: max. 600 litri/volume effettivo - Temperatura di lavorazione: 95 °C - Pressione massima di vuoto (negativa) nella vasca: -0,8 bar, pressione massima positiva: 1,5 bar - Apertura del coperchio idraulica - Bloccaggio del coperchio in modo pneumatico - Pompa per il vuoto - Sollevatore automatico con carrello - (HMI) con sistema PLC e touch screen - Misuratore di portata elettromagnetico - Omogeneizzatore