Mulino umido Mayomill®

orizzontaleper prodotti alimentariin acciaio inossidabile

Il mercato dei condimenti e delle salse negli Stati Uniti è stimato in oltre 22 miliardi di dollari di fatturato e gli Stati Uniti consumano oltre 2 miliardi di dollari di maionese ogni anno. La lavorazione della maionese e dei condimenti per insalata può rappresentare una sfida, tuttavia, con l'emergere di nuove ricette a basso contenuto di grassi e senza uova. La maionese convenzionale, i condimenti per insalata montati e alcuni condimenti per insalata cremosi devono essere macinati dopo la miscelazione per rendere le emulsioni uniformi e conservabili. Il MayoMill di Admix è un dispositivo di macinazione in linea progettato per eliminare i problemi comuni ai mulini colloidali convenzionali diffusi nel settore. Caratteristiche/Benefici - MayoMill rispetto ai mulini a colloide: La macinazione a umido delle sostanze con macchine a rotore-statore offre diversi vantaggi. Progettati per funzionare 24 ore su 24, 7 giorni su 7, i nostri mulini a umido mescolano, disperdono, emulsionano, polverizzano, macerano, frantumano, omogeneizzano e riducono le particelle di solidi con una formazione minima di polvere e resistono a flussi irregolari, scosse e fluttuazioni di pressione. Ecco alcune delle caratteristiche e dei vantaggi del design del MayoMill: Pulibilità - I mulini colloidali convenzionali non possono essere sottoposti a CIP, il che obbliga a una pulizia manuale. Ciò aumenta il costo totale di proprietà a causa di: - costi di manodopera aggiuntivi associati alla pulizia - Potenziali danni alle apparecchiature durante il CIP - Ritardi nell'avvio della linea dopo la pulizia a causa di un riassemblaggio e una regolazione impropri - Perdita di tempo e di prodotto durante il ripristino dei mulini