Scambiatore di calore a superficie raschiata SSHE UHT

liquido/liquidoper latteper trattamento termico

I sistemi UHT APV® Scraped Surface Heat Exchanger (SSHE) utilizzano scambiatori di calore a superficie raschiata per consentire il trattamento ad altissima temperatura di prodotti sensibili al calore, viscosi e ricchi di particolato. Progettati per un trattamento affidabile e delicato di formulazioni difficili, questi sistemi garantiscono prestazioni termiche costanti, consistenza omogenea e risultati conservabili, rendendoli ideali per il trattamento asettico di dessert a base di latte, preparati di frutta, alimenti per l'infanzia e salse. Impianto di trattamento UHT ad alta viscosità Quando si tratta di alimenti conservabili con consistenza, da budini e miscele di frutta a salse dense, il trasferimento uniforme del calore senza incrostazioni è fondamentale. I sistemi UHT APV SSHE utilizzano scambiatori di calore a superficie raschiata per mantenere il prodotto in movimento durante la lavorazione, assicurando un riscaldamento uniforme e una lavorazione asettica affidabile di formulazioni spesse o cariche di particolato. Le aziende di trasformazione di oggi devono affrontare diverse sfide fondamentali: Evitare la bruciatura o la lavorazione eccessiva di prodotti viscosi e sensibili al calore Garantire l'integrità asettica di formulazioni complesse o strutturate Mantenere la consistenza e la consistenza in bocca, ottenendo al contempo un'elevata riduzione microbica Gestire i cicli di pulizia e ridurre i tempi di inattività operativa Perché i sistemi UHT APV SSHE? Con decenni di esperienza nel settore del trattamento UHT, i sistemi APV SSHE UHT sono stati progettati appositamente per le applicazioni in cui i sistemi tubolari o a piastre tradizionali non sono adatti. Essi forniscono: Trasferimento di calore efficiente con raschiamento continuo per una lavorazione uniforme e coerente Elevata compatibilità dei prodotti, comprese le formulazioni sensibili al taglio o ricche di particolato Basso rischio di bruciatura, anche con amidi, zuccheri e addensanti Controllo termico preciso per mantenere la qualità, la consistenza e la stabilità del prodotto