Serbatoio di miscelazione

di puliziadi iniezionedi sterilizzazione

Guardate crescere i vostri profitti con la CREMA TOP Aumentate il volume e la qualità dei vostri prodotti e presentate ai vostri clienti un prodotto perfetto con la nuova CREMA TOP di BAKON. L'iniezione di aria fredda attraverso il fondo perforato del contenitore durante il processo di montatura aumenta il volume fino al 50%! Producete le migliori creme, mousse e bavaresi con questa macchina da forno di qualità eccezionale. Caratteristiche principali Pannello operativo per programmare e memorizzare la temperatura dell'aria, la velocità (giri/min) e il tempo di montatura desiderati. Crema più consistente e stabile che rimane decorativa a lungo. Macchina chiusa e mobile. Macchina facile da smontare per la pulizia. Le parti sono lavabili in lavastoviglie. Sterilizzatore per la disinfezione automatica dopo la pulizia. Sistema di raffreddamento integrato. Aspirazione dell'aria attraverso un sistema di tre filtri. Realizzata in acciaio inox e altri materiali non soggetti a corrosione. Funzionamento Il TOP CREAM è dotato di un dispositivo di agitazione a due velocità per distribuire l'aria fredda nella crema. Durante il processo di montatura, l'aria viene raffreddata a 2°C e viene soffiata nel contenitore attraverso il fondo perforato. Un sistema di tre filtri garantisce l'immissione di aria pulita nel contenitore. Il coperchio trasparente in Lexan offre la possibilità di osservare il processo di montatura. L'iniezione costante di aria raffreddata aumenta il volume fino al 50% e consente di mantenere i prodotti montati finiti nel contenitore per diverse ore senza perdita di qualità. Vantaggi Facile da usare Sterilizzazione automatica Economico Compatto Movimentabile HACCP