Affettatrice per prosciutti VSI F
automaticain acciaio inossidabilein alluminio

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Caratteristiche

Prodotto alimentare
per prosciutti
Modo di funzionamento
automatica
Materiale
in acciaio inossidabile, in alluminio
Orientazione
verticale
Capacità di produzione

Max.: 80 p/min

Min.: 30 p/min

Spessore della fetta

Max.: 12 mm
(0,5 in)

Min.: 0 mm
(0 in)

Lunghezza

743 mm
(29 in)

Larghezza

772 mm
(30 in)

Altezza

1.090 mm
(43 in)

Peso

267 lb
(121 kg)

Descrizione

Tagliare con intelligenza – l'affettatrice verticale completamente automatica VSI F coniuga precisione e affettatura a peso target, come anche una perfetta integrazione nel processo produttivo. La soluzione personalizzata per maggiore flessibilità e efficienza. Con la VSI F Bizerba offre una soluzione personalizzabile per l'impiego nel settore alimentare, nei laboratori artigianali, nel commercio e nelle grandi cucine. In quanto modello da banco, la VSI F si adatta perfettamente nei processi del moderno banco freschi con maggiori volumi di produzione. È perfetta per consentire l'elaborazione manuale delle porzioni e eventuale inserimento diretto nel vassoio o nella busta. Campo di impiego Lavorazione manuale delle porzioni tagliate e confezionate per l'esposizione al banco o l'approntamento ordini Possibilità di deporre le porzioni anche direttamente sul piatto Massima efficienza di taglio grazie a programmi di taglio personalizzati e memorizzabili (PLU) a seconda del prodotto da affettare e del tipo di deposizione desiderato, come in pile, a ventaglio ecc. Funzioni SmarterSlicing: Indicatori di pulizia, affilatura e manutenzione Monitoraggio trasparente e gestione dati centralizzata Bilancia integrata per la gestione del peso target e l'ottimizzazione del peso all'interno di una porzione Ottimizzata in base ai principi del design igienico per la pulizia mediante tubo flessibile Display orientabile per lavorare con la massima ergonomia Elevato rendimento di taglio a fronte di consumi energetici minimi, grazie alla tecnologia Emotion®

Cataloghi

* I prezzi non includono tasse, spese di consegna, dazi doganali, né eventuali costi d'installazione o di attivazione. I prezzi vengono proposti a titolo indicativo e possono subire modifiche in base al Paese, al prezzo stesso delle materie prime e al tasso di cambio.