Evaporatore termico

a filmdi processoper latticini

Sistemi di evaporazione per varie applicazioni nell'industria lattiero-casearia Gli evaporatori, noti anche come concentratori, sono utilizzati da oltre un secolo (dal 1913). Oltre agli evaporatori multistadio riscaldati a vapore, Bucher Merk fornisce anche impianti a ricompressione termica o meccanica del vapore. I controlli basati su PLC consentono una supervisione semplice e intuitiva. Evaporatori a film cadente con ricompressione meccanica del vapore (MVR) Gli evaporatori con ricompressione meccanica del vapore (MVR) funzionano con una soffiante ad alta pressione in cui il vapore ricompresso viene utilizzato per il riscaldamento del prodotto. Un evaporatore MVR può funzionare con temperature di evaporazione relativamente basse. Grazie al basso carico termico, è possibile ottenere prodotti concentrati di qualità superiore. Gli evaporatori MVR hanno costi di evaporazione notevolmente inferiori rispetto ad altri modelli. Per valutare questo aspetto, è fondamentale considerare i costi di vapore, elettricità e acqua di raffreddamento. I nostri specialisti sono pronti a consigliarvi la soluzione più economica per il vostro compito. Grazie alla nostra vasta esperienza nella progettazione di evaporatori, Bucher è il vostro partner ideale per le soluzioni di concentrazione di: Latte intero e scremato Siero di latte Latte condensato Dati tecnici per gli evaporatori di latte Tipo: Evaporatore a film cadente Capacità di evaporazione: fino a 50 t/h per unità Ricompressione dei vapori: meccanica o termica