Unità di ultrafiltrazione a membrana UltraStar XL

per vinoper succo di fruttaper l'industria agroalimentare

Unità di ultrafiltrazione a flusso incrociato per la chiarificazione di succhi di frutta, vini, estratti acquosi di piante e brodi di fermentazione Massima resa del prodotto ed eccellente qualità del succo Le membrane tubolari consentono di ottenere elevate concentrazioni di solidi Design modulare, alte prestazioni su un ingombro ridotto Sistema affidabile e completamente automatizzato Sistema CIP e gestione dei serbatoi integrati Bucher Unipektin UltraStar XL è stato progettato per applicazioni nell'industria alimentare e nelle biotecnologie. Grazie alle sue membrane tubolari di grande diametro, è predestinato alla chiarificazione di sospensioni acquose con un contenuto medio-alto di solidi sospesi. Il Bucher Unipektin UltraStar XL è utilizzato principalmente per la filtrazione di succhi (di mele, pere, bacche, drupacee, agrumi e ananas), vini di frutta e brodi di fermentazione. L'UltraStar XL è un impianto di filtrazione semicontinua a flusso incrociato. Il prodotto da chiarificare viene fatto circolare attraverso un serbatoio di circolazione all'interno dei tubi a membrana del diametro di ½''. Una parte della fase liquida passa così attraverso la membrana e lascia il sistema come permeato. Nel serbatoio di circolazione viene continuamente aggiunto prodotto fresco. Non appena viene raggiunta la concentrazione massima di solidi sospesi, il retentato può essere facoltativamente diafiltrato (lisciviato con acqua) per massimizzare la resa. Grazie al design modulare, è possibile coprire un'ampia gamma di capacità. Membrane con diversi cut-off consentono di adattarsi a varie applicazioni. Il sistema di controllo integrato può gestire i serbatoi del prodotto a monte e a valle. Design igienico con CIP automatizzato, compreso il serbatoio di circolazione.