Linea di trasformazione del pesce

Nel 1970, la produzione ittica mondiale totale era di 60 milioni di tonnellate, di cui 57 milioni provenienti dalla pesca di cattura e 3 milioni dall'acquacoltura. Attualmente la produzione ittica totale è di 170 milioni di tonnellate, di cui 95 milioni provenienti dalla pesca di cattura e 75 milioni dall'acquacoltura Il consumo globale di pesce per persona supera i 20 chili, grazie alla crescita dinamica dell'acquacoltura in tutto il mondo Pertanto, lo stoccaggio e la lavorazione del pesce, che rappresenta un'importante fonte di cibo e di reddito per centinaia di milioni di persone in tutto il mondo, sta acquisendo sempre più importanza. Cantek produce impianti in cui vengono lavorati tutti i tipi di frutti di mare provenienti dalla pesca selvatica di cattura e d'acqua dolce o dagli allevamenti ittici Grazie alla sua vasta esperienza nel settore della pesca e al suo team di esperti, Cantek ha sviluppato innumerevoli progetti e creato strutture in tutto il mondo per la lavorazione dei seguenti prodotti ittici: Pesci d'allevamento come spigole, orate, trote Pesci di cattura marini come sgombri, sardine e tonni Pesci di cattura d'acqua dolce come carpe, trote, pesci gatto Frutti di mare come gamberi, calamari, polpi, cozze e ostriche La corretta lavorazione e conservazione dei prodotti ittici può avvenire solo in strutture moderne, tecnologiche, ecologiche ed efficienti. Cantek offre soluzioni moderne, tecnologiche, ecologiche ed efficienti per una corretta lavorazione dei prodotti ittici.