Formatrice composta da tre gruppi funzionali:
- il gruppo di laminazione pasta o calibratore
- il sistema di carico del ripieno
- il gruppo di trancio e formatura.
La macchina è stata realizzata, per essere facilmente integrata, grazie alla sua compattezza, anche in un sistema produttivo esistente di medie produzioni.
Tutte le parti a contatto con la pasta e il ripieno, sono realizzate in acciaio inox o materiali atossici, adatti all’impiego alimentare.