Armadi di conservazione positivi
Gli ACP sono armadi di conservazione, in refrigerazione positiva, per la conservazione di prodotti di pasticceria finiti e semilavorati, che vanno da -2°C a +8°C. Sono dotati di un sistema di sbrinamento automatico con resistenze elettriche e di un sistema automatico di evaporazione dell'acqua di condensazione.
Dimensione
- Una porta: modello 700.
- due porte : modello 1400.
Design
- Acciaio inossidabile
Tecnologia
- CFI per il clima : Refrigerazione a gas R290 (GWP =3).
- Isolamento rinforzato (schiuma poliuretanica 42kg/m3).
- Sbrinamento automatico con resistenza elettrica
- Sistema automatico di evaporazione dell'acqua di condensazione.
- Luce automatica.
- Sistema di controllo elettronico.
Contenuto
- Vassoi di dimensioni GN2/1.
- Griglie o vassoi di dimensioni 400×600 mm.
I loro punti di forza :
- Una distribuzione ottimale dell'aria all'interno della camera.
- Facile pulizia e manutenzione grazie al design.
- La refrigerazione a gas R290 ha un impatto ambientale estremamente basso che rende questo armadio una soluzione ecologica e sostenibile.
- Controllo elettronico semplice ed intuitivo.
Vantaggi :
- Ottimizzazione dei tempi di pulizia.
- Sostegno alla transizione ecologica dovuta alle modifiche delle normative sui gas fluorurati e alla graduale introduzione di tasse in Europa con il programma CFI per il clima.
- Risparmio di tempo grazie alla praticità e alla facilità d'uso del sistema di controllo elettronico.
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