Analizzatore di proteine AMALTHEYS

per controllo di qualitàper prodotti lattiero-casearia fluorescenza

AMALTHEYS, un analizzatore innovativo per il controllo della qualità in tempo reale su tutti i prodotti utilizzati nell'industria lattiero-casearia, dalle materie prime ai prodotti intermedi e finiti. Le misure utilizzate in produzione dai nostri clienti: - Livello di denaturazione delle proteine del siero: proteine denaturate sulle caseine per i caseifici, livello di denaturazione del siero e WPNI per i produttori di ingredienti, - Valore di perossido e acidi grassi liberi per l'intero settore, - Stabilità dell'emulsione, contenuto di lisina disponibile e vitamina C per le formule per lattanti. Queste misure vengono eseguite sul prodotto senza preparazione e talvolta sono completate da una misura su un estratto proteico solubile preparato con i nostri kit in 3 minuti. Poiché la misurazione è semplice e rapida, è possibile tracciare le fluttuazioni delle materie prime nel corso della giornata e del mese, in modo da poter adattare le ricette o i processi per garantire la stabilità e la conformità dei prodotti finiti.