Analizzatore del tasso di acrilammide FLUORALYS

per prodotti alimentari

FLUORALYS: il primo analizzatore in grado di misurare l'acrilammide in 1 minuto In un solo minuto, è possibile misurare il livello di acrilammide in prodotti fritti, arrostiti e cotti ad alta temperatura per garantire la conformità normativa e la qualità sanitaria dei prodotti. Assicuratevi di essere conformi alle normative sull'acrilammide, il composto cancerogeno che si forma ad alta temperatura, in particolare in patatine, chips, biscotti, snack, cicoria, caffè e cioccolato. Gli appelli dei consumatori, trasmessi dalla grande distribuzione, vi incoraggiano a controllare più attentamente i livelli di acrilammide nei vostri prodotti cotti ad alta temperatura. Grazie alla misurazione di 1 minuto offerta da FLUORALYS, potete controllare ogni lotto di produzione e regolare i parametri di frittura, cottura o arrostimento per garantire che il livello di questo contaminante nei vostri prodotti finiti sia conforme agli standard. Lo stesso analizzatore può essere utilizzato anche per misurare i livelli di umidità e di grassi, nonché la consistenza dei prodotti alla fine del processo. Durante la stessa analisi, Fluoralys può essere utilizzato anche per misurare altri criteri di qualità indotti dal processo di cottura/frizione ad alta temperatura. Che siate interessati al colore, al contenuto di umidità, alla quantità di grasso assorbito durante la frittura o alla consistenza causata dalla cottura, Fluoralys può fornirvi una stima precisa. Questa analisi multicriteriale aiuta a ottimizzare i parametri di processo per ridurre al minimo gli impatti negativi e garantire il raggiungimento degli obiettivi di qualità.