Linea di tiraggio M84A

linea di tiraggio
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Descrizione

La cagliata opportunamente tagliata, è immessa nel vano di lavorazione insieme all`acqua calda. Il grado di filatura e d`umidità della pasta stessa, varia in base alla quantità e temperatura dell`acqua immessa nel vano di lavorazione, oltre che in base alla velocità di rotazione degli aspi e del tempo di lavorazione. Consente una filatura ottimale della pasta, anche con quantitativi minimi, in tempi decisamente brevi, senza alcun intervento manuale sulla pasta, da parte dell`operatore. La semplicità d`uso e di controllo, la rendono utilizzabile anche da personale non specializzato.

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