Omogeneizzatore a rotore-statore OMOG01

batchverticale

Una macchina con vantaggi straordinari: – Maggiore resa del prodotto trattato per la possibilità che la macchina offre di inglobare allo stesso un maggiore quantitativo di umidità; – Maggiore durata del prodotto (nel caso della ricotta fino a 25 giorni) per mancanza della sineresi, in quanto la omogeneizzazione impedisce la perdita della parte sierosa che, com`è noto, è quella che produce la sineresi; – Possibilità di miscelare perfettamente prodotti anche di diverso peso specifico e di diversa viscosità senza che si separino successivamente; – Perfetta sterilizzazione della macchina a fine lavoro, con possibilità di scarico totale delle soluzioni di lavaggio.