Sistema avanzato per la salatura in continuo a secco dei formaggi, effettuata dopo la fase di formatura e autopressatura dei formaggi a pasta molle. I formaggi vengono introdotti nel tunnel, sulla stessa griglia utilizzata per la stagionatura, il che rappresenta un notevole risparmio di costi e migliora l’igiene evitando la manipolazione manuale.