Disossatrice maiale TOPP-2002

Macchina progettata per la rimozione senza sforzo della scapola dalle spalle curate a secco da parte dell'operatore. Realizzato in acciaio inossidabile e polietilene alimentare. Funzionamento pneumatico ed elettromeccanico. Pressione: 4 / 5 bar. Tensione 220V / 380V SISTEMA OPERATIVO Mettere il prosciutto di spalla sul tavolo di lavoro e posizionare la gamba e la scapola del prosciutto di spalla sotto i ponti di fissaggio corrispondenti. Premere i pulsanti pneumatici in modo che i ponti fissino il prosciutto della spalla contro il tavolo e successivamente tagliare l'articolazione della scapola e rimuovere la carne dal collo. Premere i pulsanti elettrici fino a quando l'unità di estrazione non si trova sopra la spalla del prosciutto. Fissare il gancio al collo della scapola, agganciandolo sotto quest'ultima. Premere nuovamente i pulsanti elettrici e le unità di estrazione estraggono la scapola dal prosciutto crudo.